おららの村にはこれがある－木頭村
「木頭村－おららの村にはこれがある！」商品一覧
木頭村－おららの村にはこれがある
青ゆず （農薬・化学肥料不使用）
価 格：１００ｇ/１００円
オススメのポイント
よく見かける黄色いゆずが熟す前の、青い段階で収穫するものが「青ゆず」。黄ゆずとはすこし違った鮮烈で清々しい香りが特徴です。扱いが荒いと皮がすぐに黒く変色してしまうため、収穫や発送にもとても気を使います。ゆずコショウや皮を刻んだりすりおろして香り付けに使います。
木頭村－おららの村にはこれがある
すだち （農薬・化学肥料不使用）
価 格：１００ｇ/１００円
オススメのポイント
ゆずとはまた違った独特の香りが持ち味の「すだち」。秋刀魚の塩焼きにはなんといってもすだち！椎茸の焼いたものなどにサッと搾ると味がグンっと引き立ちます。うどんや蕎麦の香り付けにも最適。さっぱりとしていていくらでも食べられそう・・・。
「木頭村－おららの村にはこれがある！」プロフィール
屋 号：木頭村－おららの村にはこれがある！
代 表：なし
所在地：徳島県那賀郡那賀町木頭地域
徳島市から車で約二時間半。一番近くのスーパーまで約一時間・・・。山間僻地に位置する木頭地域には、不便であったがゆえに川に寄り添い、山とともに歩む暮らしがいまも色濃く息づいています。
そんな木頭村の文化や暮らし、農産物などをご紹介していきます。
